苋菜荆芥菜馍《农村塌菜馍》
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作者：
青鱼苏
家里有荆芥菜，小的时候，夏天妈妈经常做这个菜馍，特别想吃小时候妈妈做的菜馍。就买了2把苋菜，做塌菜馍
用料
苋菜
2把
荆芥
1把
虾米
适量
鸡蛋
4个
盐
适量
十三香
适量
蚝油
适量
鸡精（味精）
适量
南德调料
适量
苋菜荆芥菜馍《农村塌菜馍》的做法步骤
步骤 1
把需要的青菜都清洗干净，面粉揉面团（揉软点） 食材都如图准备好
苋菜先用盐杀杀水 （也就是控控水）
把苋菜切碎，荆芥菜也切碎
步骤 2
把苋菜，荆芥菜，虾米，鸡蛋液全部放入一起，加入盐，十三香，南德，蚝油，鸡精 调料，搅拌均匀（我放入的盐特别少，口味偏淡）这个菜喜欢重口味的话，也不要放入太多盐，这些菜都不咋吸盐，容易做咸
步骤 3
所有放入一起后，搅拌均匀就行
步骤 4
面团弄一个个小剂子，然后扞特别薄 上面铺上一层层适量菜
步骤 5
再菜上面盖一个擀好的薄面皮。我擀的不圆，也不咋好看，把封口处都捏住
步骤 6
平底锅刷入一层油，锅热放入菜馍
步骤 7
大概1分钟后翻面 金黄金黄滴
大概3-4分钟左右烙好一个菜馍
步骤 8
1个菜馍切4块 方便吃😂
步骤 9
里面得蔬菜满满 特别好吃哇 再来一颗蒜，菜馍就着蒜吃 香味满满
步骤 10
来吃一口😋😋 控制不住自己哇
步骤 11
步骤 12
我吃了3快😂😂😂 自己做的就是香 哈哈哈 太符合我滴口味了
注：鸡蛋液可以炒熟后加入蔬菜里面 我尝试一下用鸡蛋液来做菜馍 味道也可
少油少盐 多菜 一天500g蔬菜吃足啦
不喜欢吃蔬菜的，可以换个方法做说不定能吃好多蔬菜
菜谱创建时间：2023-08-06 19:15:52